Daqui uns dias vai ser o aniversário da minha irmãzinha, então eu e minha mãe estamos procurando receitas de cupcake. Ela acho uma num site e ela adorou, vou colocar a receita ai pra vocês.
Para a massa:Ingredientes:
100g de margarina sem sal (temperatura ambiente)1 xícara de açúcar branco2 ovos grandes (temperatura ambiente)1/2 xícara de farinha de trigo peneirada1/4 xicara de chocolate em pó (50% cacau)1/4 xicara de cacau em pó 1 colher (chá) de fermento em pó1 colher (chá) de extrato de baunilha1/2 xícara de leite1/2 xicara de gotas de chocolate
Modo de preparo:Peneire a farinha, o chocolate, o cacau e o fermento e reserve. Em outra tigela, bata a margarina por aproximadamente 1 minuto. Acrescente o açúcar e bata até a massa ficar homogênea. Coloque os ovos, um de cada vez, batendo por 1 minuto a cada adição. Acrescente a farinha peneirada junto com o fermento em 3 etapas alternando com o leite e o extrato de baunilha. Bata até ficar homogêneo, mas não bata muito para não deixar a massa pesada. Coloque as gotas de chocolate e misture com a espátula. Coloque a massa nas forminhas até mais ou menos 3/4 do tamanho e leve ao forno por 20 a 25 minutos (preaquecido a 180°).
Para a cobertura ganache de chocolate:Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo130ml de creme de leite sem soro
Modo de preparo:Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas em potência baixa para não queimar. Misture o creme de leite com o chocolate derretido usando uma espátula até ficar homogêneo. Cubra e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar firme.
Eu e minha mãe vamos fazer os cupcakes quinta (dia 27) ou sexta (dia 28), ai venho aqui mostrar os resultados pra vocês.
Espero que tenha ajudado vocês.
Beijinhos Isa O.o
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